Tous nos prix sont nets, taxes et service compris.

Menu Spécial Famili Jazz

15,00€

Les Entrées (au choix)

• Feuilleté de Sole, Sauce Aurore

• Pâté de Canard en Croûte aux Pistaches

• Salade Strasbourgeoise
  (Saucisses, Tomates, Pommes de Terre, Oeufs Durs)

Les Plats (au choix)

• Médaillon de Merlan, Crème du Jardin

• Mix Grill de Boeuf, Sauce Tartare

• Suprême de Volaille, Sauce Tomate, Pâtes Fraîches

Les Desserts (au choix)

• Tarte aux Fruits Rouges

• Charlotte aux Deux Chocolats

• Ile Flottante aux Pralines

Menu Découverte

Entrée & Plat : 22,00€

Plat & Dessert : 19,00€

Entrée, Plat & Dessert: 26,00€

Les Entrées (au choix)

• Délice de Canard en Terrine aux Poivrons Confits, Marmelade d'Oranges & Oignons Rouges

• Salade du Jardin
  (Salade, Tomates, Maïs, Croquettes au Maroilles, Emincés de Poulet Fumé "Maison", Vinaigre de Cidre)

• Poêlon de Six Pétoncles au Beurre Aillé

• Ficelle Thiérachienne Gratinée
  (Jambon, Champignons, Poireaux, Lardons, Dés de Dinde, Maroilles)

• Cassolette d'Escargots à la Provençale Gratinée au Parmesan

Les Plats (au choix)

• Sauté de Filet Mignon de Porc à la Chimay, revisité par le Chef

• Souris d'Agneau Braisé, Crème d'Aromates

• Ballottine de Suprême de Poulet au Chorizo & Maroilles, Velouté de Tomates

• Bavette de Boeuf Poêlée, Sauce Roquefort

• Dos de Cabillaud en Gourmandise de Saumon Fumé "Maison", Parfumé à l'Aneth & Mirepoix de Fenouil

Garniture: Pommes Frites ou Légumes du Jour selon la récolte.

Assiette de Fromages (4,50€)

Toast au Chèvre ou au Maroilles, Salade de Saison (4,50€)

Dessert
Au choix à la Carte, Parmi les Formules "Le Jardin et "Découverte"

Menu du Fin Gourmet

Entrée & Plat : 26,00€

Plat & Dessert : 22,00€

Entrée, Plat & Dessert: 31,00€

Les Entrées (au choix)

• Saumon Fumé "Maison" au Beurre de Crevettes, Toasts Chauds

• Aumônière de Ris de Veau et Ecrevisses, Sauce Terre & Mer, Tomates Confites

• Brochette de Gambas Flambée à l'2cossaise, au Beurre Aillé

• Salade Périgourdine
  (Salade, Tomates, Maïs, Filet Mignon de Veau, Magrets Fumés "Maison", Foie Gras, Vinaigrette de Framboise)

• Cocotte de Saint-Jacques Poêlées au Foie Gras, Parfumées au Jurançon

Les Plats (au choix)

• Tournedos de Coeur de Rumsteck Rossini, Façon Le Jardin

• Croustillant de Magret de Canard aux Olives Vertes, Sauce Bigarade à l'Orange & Raffolait

• Blanquette de la Mer au Champagne (Rouget, Lotte, Sole), en Cocotte, Sauce Beurre Blanc 

• Tête & Langue de Veau Braisées au Cidre, Sauce Gribiche

• Brochette de Coeur de Gigot Grillée, Sauce Choron

Garniture: Pommes Frites ou Légumes du Jour selon la récolte.

Assiette de Fromages (4,50€)

Toast au Chèvre ou au Maroilles, Salade de Saison (4,50€)

Dessert
Au choix à la Carte

Menu du Petit Jardinier à 8,00€

Les Plats (au choix)

• Nuggets de Poulet

• Steak Haché (coupé à la commande)

• Escalope de Dinde, Sauce Forestière

• Spaghetti Carbonara

Garniture: Pommes Frites ou Légumes du Jour selon la récolte.

Les Desserts (au choix)

• Mousse aux Trois Chocolats

• Crème Renversée au Caramel

• Brownie au Chocolat Blanc et Pépites de Chocolat

• Coupe Arc-En-Ciel (Glace Bonbon Tutti Frutti, Smarties, Crème Fouettée)