Tous nos prix sont nets, taxes et service compris.

Menu Découverte

Entrée (Au choix)

Croustade de Pétoncles Pochées, Sauce Jardinière Safranée

Salade de Profiteroles au Maroilles, Émincés d’Avocats, 

Poulet et Filet Mignon Fumés*, Crème Thiérachienne

Terrine de Volaille aux Trompettes de la Mort et Magret Fumé*, Tapenade de Poivrons

Ficelle Gourmande du Jardin Gratinée aux Deux Saumons, Crème Fines Herbes

Poêlon de Six Escargots au Beurre d’Ail Noir

Plat (Au choix)

Médaillon de Filet Mignon de Porc Gratiné au Maroilles

Confit de Suprême de Poulet en Croûte au Délice d’Ecrevisses et Estragon

Faux-Filet Poêlé, Sauce Mascarpone au Rollot

Bavette de Veau Sautée au Beurre d’Aromates

Dos de Sandre Rôti, Crème de Ruby

Assiette de Fromages (+5,90€)

Toast Chèvre ou Maroilles, Salade de Saison (+5,90)

Dessert (Voir la Carte)

* Produits fumés par nos soins

Menu Gourmet

Entrée (Au choix)

Feuillantine de Saint-Jacques, Grenouilles Flambées au Genièvre, 

Sauce Fondue de Poireaux Parfumée au Maroilles

Effeuillé de Saumon Fumé*, Mariné en Trilogie de Parmesan,

Pistaches et Pignons de Pin

Ris de Veau en Cocotte Braisés à la Picarde

(Poireaux, Champignons, Lardons)

Millefeuille de Magret Fumé*, Carpaccio d’Avocats, 

Sorbet Pommes Vertes, Vinaigrettes d’Agrumes

Plat (Au choix)

Tête et Langue de Veau Braisées à l’Infusion de Thé Vert,

Échalotes Confites, Sauce Tartare

Tournedos de Magret de Canard au Foie Gras,

Vinaigre Balsamique et Griottes

Pot au Feu de la Mer en Cocotte (Saumon, Flétan, Joue de Lotte), 

Crème d’Oursin au Beurre de Saumon Fumé 

Médaillon de Veau Rôti en Croûte de Spéculoos aux Morilles, Jus de Truffes

Assiette de Fromages (+5,90€)

Toast Chèvre ou Maroilles, Salade de Saison (+5,90)

Dessert (Voir la Carte)

* Produits fumés par nos soins

Menu Du Petit Jardinier

Plat (Au choix)

Aiguillettes de Poulet Panées aux Cornflakes

Steak Haché (Coupé à la Commande)

Escalope de Dinde, Sauce Maroilles

Tagliatelles Carbonara 

Dessert (Au choix)

Mousse aux Trois Chocolats

Crème Renversée au Caramel

Brownie au Chocolat Blanc et Pépites de Chocolat

Coupe Arc-En-Ciel 

(Glace Bonbon Tutti Frutti, Smarties, Crème Fouettée)