Menu Dégustation

Entrée (Au choix)

Cassolette de Ris de Veau et Escargot à la Picard, Parfumée au Maroilles
 

Rillettes de Lapin "Maison" au Poivre Vert et Pistaches,
Confiture d'Echalotes au Jus de Bettraves

Salade Gourmande du Jardin
(Salade, Tomates, Maïs, Pomme de Terre, Filet Mignon Fumé,
Brick Maroilles, Avocat, Oignons Rouges, Œuf Mollet)

Cuisse de Grenouilles Flambées au Genièvre, Tomates Cerises Confites, Velouté de Persil

Millefeuille d'Avocat au Saumon Fumé "Maison",
Mirepoix de Poivrons et Mangue, Vinaigrette d'Agrumes

Plat (Au choix)

Souris d'Agneau Rôti, Crème au Beurre d'Ail Noir, Compotée Provençale au Miel

Pavé de Bœuf au Délice de Foie gras Poêlé, Velouté de Champagne

Marmite de la Mer au Beurre Blanc Citronné, Façon Choucroute ou Pot-au-Feu

Tête et Langue de Veau en Cocotte, Braisées à l'Essence de Truffes

Tournedos de Veau, Emincé de Magret de Canard Fumé, Gratiné au Maroilles

Assiette de Fromages (+5,90€)

Toast Chèvre ou Maroilles, Salade de Saison (+5,90)

Dessert (Voir la Carte)

Menu Du Petit Jardinier

Plat (Au choix)

Aiguillettes de Poulet Panées aux Cornflakes

Steak Haché (Coupé à la Commande)

Escalope de Dinde, Sauce Maroilles

Tagliatelles Carbonara 

Dessert (Au choix)

Mousse au Chocolat au Lait de Coco

Crème Caramel au Lait de Coco

Brownies aux Deux Chocolats

Glace Smarties

Tous nos prix sont nets, taxes et service compris.